เบียร์สด คืออะไร

เคยนึกสงสัยกันไม๊ครับ ว่าเบียร์สดที่เราเห็นกันบ่อยๆ ตามลานเบียร์มันแตกต่างยังไงกับเบียร์แบบขวดที่ขายกันทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อต่างๆ

เบียร์สด จะเป็นเบียร์ที่ยังไม่ได้นำมาผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งการผ่านการพาสเจอร์ไรซ์นี้ก็จะเป็นการฆ่ายีสต์ในเบียร์ด้วย ก็เลยทำให้เบียร์สดนั้นยังมีรสชาติ ความมัน และกลิ่นที่ดีกว่าเบียร์บรรจุขวดหรือกระป๋องทั่วๆ ไป ซึ่งการบรรจุนั้นจะต้องบรรจุไว้ในถังและต้องมีการควบคุมอุณหภูมิต่ำ แต่ไม่ใช่แช่แข็ง

แต่ถ้าอยากกินเบียร์วุ้นยังไงก็คงต้องเป็นเบียร์แบบขวดนะครับ