ก่อนจะกำเนิดเป็น
ร้านอาหารญี่ปุ่น "Sakeichi"

ต้องถือว่าศึกษากันมานานพอสมควร โดยเริ่มจากความชอบส่วนตัว ที่ชื่นชอบทานอาหารญี่ปุ่น พอมีโอกาสก็เลยเดินทางไปประเทศญี่ปุ่นเพื่อที่จะไปทานอาหารญี่ปุ่นจากต้นตำรับตัวจริง จึงเริ่มเสาะหาร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่มีชื่อเสียงต่างๆ ซึ่งแต่ละร้านก็มีจุดเด่นไม่เหมือนกัน ก็เลยได้แรงบันดาลใจและเริ่มคิดที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นที่ครบเครื่อง มีความพรีเมี่ยมและความอร่อย ที่เรียกได้ว่าแม้แต่ในประเทศญี่ปุ่นเองก็ไม่สามารถหาทานได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นปลา เนื้อ แม้แต่กระทั่งสาเก เราคัดสรรจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดบนเกาะญี่ปุ่นยกมาไว้ที่ร้านเลยทีเดียว

ภายใต้บรรยากาศร้านที่ตกแต่งไม่เหมือนใคร ทำให้สัมผัสถึงความอบอุ่น และให้บริการอย่างเป็นกันเอง เพื่อส่งมอบความสุข ความอร่อยให้กับทุกท่านที่มาเยี่ยมเยือน “ซาเกอิชิ” ได้ลิ้มลองความอร่อยได้อย่างเต็มที่ และได้รับความประทับใจที่สุด . . .