October 27, 2015

มารู้จักพันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์แดงกันซักนิด

สำหรับองุ่นที่นำมาใช้ในการทำไวน์แดงนั้น จะใช้องุ่นดำซึ่งสีดำของเปลือกเป็นที่สะสมของแทนนิน ที่ทำให้ไวน์แดงมีความฝาด มีเนื้อหนัง สามารถเก็บได้นานและมีพัฒนาการในขวด ช่วยสร้างความซับซ้อนทั้งรสและกลิ่น ที่นี้ เรามาทำความรู้จักกับ 4 สายพันธุ์หลักขององุ่นดำที่ใช้ในการทำไวน์แดงกันดีกว่าค่ะ 1. Cabernet Sauvignon (คาเบอร์เน่ต์ โซวีนยอง) […]